呲一声，香甜的花香味扑面而来！城君今年最喜欢喝的快乐水

呲一声，香甜的花香味扑面而来！

入口之后，又是桂花与麦香的交织融合，一点酒花的苦味点到即止。

清爽顺滑的口感，让人忍不住大口吞咽，“咕咚咕咚”的声音传入双耳，整个人说不出的愉悦！

今天城城又给大家安利这款桂花啤酒了！

前段时间，城君发在朋友圈的酒，好多朋友都来问是啥酒？

今天就来为大家正式介绍一下吧，城君今年最最喜欢喝的快乐水。

它来自杭州的一家精酿啤酒厂——忒斯特酿造（TasteRoom）。

它是人们最爱的国货啤酒之一。名字很简单，单字一个「桂」。

中式的包装设计与轻柔雅致的桂花香味相辅相成。

区别于其他精酿产品花枝招展的讨巧包装，让人能够从外观就能感知到这款酒的风味，理解到酿酒师对这款酒的创造想法。

换而言之，这就是一款让人开心的好啤酒。

它不讲那么多冗杂的情怀和故事，即便你完全不懂、甚至压根没喝过精酿啤酒，也能从桂花的香气里，体会到这种直白坦荡的愉悦。

“在伦敦艺术学院留学期间，喝酒相识的两个杭州人，回国后组建了精酿厂牌TasteRoom。

第一款酒顺理成章的选取了杭州的市花桂花，酿造他们的第一款精酿啤酒：「桂」......”

2017年，「桂」刚开始商业酿造的时候，还需要依靠这样一套人类创业故事娓娓道来，今天的「桂」不再是那个初出茅庐的处女作。

靠着它的品质和口碑，征服了一众啤酒爱好者们的味蕾，在各个酒吧、超市、甚至便利店，也都收割无数好评。

△ 手作版的「桂」在文化集市上售卖

桂林茶级金桂

在对比全国50多个供应商的桂花原料，他们选用了产自广西桂林的金桂，由桂林当地的农业合作社直供。

天然良好的生态地域和气候生长出品质极佳的食用桂花，主调甜香，且味道饱满。

小麦芽，选用来自荷兰的小麦白啤专用小麦芽，配方用量≥55%！

相较于一般小麦芽，专用麦芽拥有更高含量的蛋白质，且没有粗糙的谷壳味道，搭配来自澳大利亚的大麦芽，酿造出更加顺滑的酒体。

比利时小麦啤酒酵母

比利时小麦啤酒酵母在发酵过程中会产生较多的水果酯香，得到风味更加清新，口味层次更加丰富的啤酒。

美国卡斯卡特啤酒花

卡斯卡特酒花平衡了酒体，恰当好处的苦度支撑令酒液更加爽口。

除了拥有美式酒花常见的柑橘属香气，还带有花香，草木松脂香的复合味道，增加芳香层次之余更是放大了桂花的香甜气息。

“中国式”小麦啤酒

在做配方设计时，我们对比了世界各国的小麦啤酒发现：

德式小麦啤酒拥有浓郁的酵母风味；比利时小麦啤酒通常添加香料、苦橙皮或芫荽籽；美式小麦啤使用啤酒花来增味。

△ 啤酒庞大的分类族谱

而这些风味都不是中国人熟悉并喜爱的。

最终，选择用桂花添加了地道的中国味道，酿造了这样一款“中国式”小麦啤酒。

桂花是杭州的香水

杭州人对桂花有独特的情节，每年的秋天，整个杭城都会飘满桂花的香味，那香甜又不妖娆的香气就那么温柔的萦绕在你的身边。

而桂的存在，可以让你在任何一个季节随时享受杭州浪漫的城市味道。

外修于形，杭州印象

外形，是从江南黑瓦白墙的建筑上找到了灵感，没有什么比这样的结构与配色更能呈现出江南的素雅清爽。

“桂”这个杭州的城市名片，开门见山地写在正中，一眼便可识别它的风味与身份。

这就是我们心目中一款杭州啤酒本来的样子。

来自世界的认可

2019年，桂第一次代表TasteRoom出战各类商酿啤酒比赛，不仅在CCBA中国精酿啤酒大奖、CBC中国国际啤酒挑战赛摘得奖项。

更在IBC 2019啤酒世界杯取得了小组金奖，和一个大分类全场总冠军。

不拘一格的产品特质

「桂」在刚出生的时候，就不想只成为一个混迹于酒场的老手。

他们放弃在它身上加入过度激情四射的元素，把适中的酒精度，温润适饮的风味与素雅克制的外观设计结合，就是为了避免在更多的消费场景中给人造成压力和困扰。

△ 「桂」在全家

在任何一个想喝酒的时间和地点，没有顾忌的把「桂」拿起。

这样的产品初衷「桂」在例如酒吧，酒水专卖等传统饮酒渠道外，在精品商超、便利店、咖啡馆、甚至是书店，都会被人握在手中。