卡塔尔世界杯小组赛期间吃烧烤切忌一味追求美味

正值卡塔尔世界杯小组赛期间，拼搏的赛场，精彩的球赛！

约上三五好友，晚上一起喝着啤酒、吃着烧烤看世界杯甚是痛快。

不过您可千万要注意，为喜爱的球队加油呐喊的同时，吃烧烤切忌一味追求美味，一定要注意卫生问题，小心戊肝病毒“趁虚而入”。

戊肝是如何传染的？

戊肝病毒有多种多样的传播方式，血液、母婴途径都可以传播。

但最主要的，还是通过消化道途径。

研究已确定与人类密切相关的家畜猪的戊肝病毒感染率高，在猪肉、猪血，尤其是猪肝中可能含有大量戊肝病毒。

在不熟的海鲜中，贝壳类海鲜最容易引起戊肝，这是因为这类海产品的腮吸水后，会把水中的病毒过滤并留在体内，如果其中有戊肝病毒，在食用时，没有煮熟，就有被感染的风险。

不洁的生水也要注意，一旦水被病毒污染，生饮后，也有感染的可能。此外，用菜板既切海鲜又切熟食，菜板纹理内隐藏的病菌感染熟食，也会造成病毒传播。

尤其是一些外卖中的肉串、海鲜若不进行严格处理，可能含有病菌，特别是戊肝病毒。

孕妇、慢性肝病患者、老年人等人群

感染戊肝危害重

戊肝病毒对孕妇、慢性肝病患者、老年人杀伤力更强。

在重型肝炎中孕妇占的比例高（占27%），病情发展较快，尤其妊娠晚期病死率最高，极易发生流产、早产、死胎及产后感染。

老年人各脏器功能代偿能力下降，抵抗力较弱，且常伴有基础疾病，他们感染戊肝后极易转为重症肝炎。

慢肝患者重叠感染戊肝的概率高，由于乙肝、丙肝患者重叠感染戊肝后，更易转成重症肝炎，病死率较高，应引起足够重视。

戊肝的发病率并不低

戊肝是常见病毒性肝炎家族中发现最晚的一种，但是近年来，这种“少见”的病毒性肝炎发病率正在快速增长。

根据国家卫健委发布的全国法定传染病报告显示，2012-2021年，我国戊肝发病数已连续10年超过甲肝。

数据同样显示，戊肝的病死率也远超甲肝。

如何预防戊肝？

预防戊肝首先要注意把住“进口”关，平时注意饮食卫生，不在不卫生的摊点吃饭。不喝生水，生吃蔬菜、水果时要洗净，生熟菜板要分开。

海产品、肉类应煮熟，不吃半生不熟的羊肉串、烤肉等食物。

而接种戊肝疫苗则是预防戊肝最直接、最经济、最有效的手段。

为保护人类免受戊肝困扰，全球已研制出并上市的唯一戊肝疫苗，已证明对16岁以上人群安全有效。

接种疫苗是预防疾病最经济最有效的方式，尽早接种尽早获得保护，以避免不可逆的损伤和后果。

推荐接种戊肝疫苗的人群：

①基础肝病患者（慢性乙型肝炎、慢性丙型肝炎，酒精性肝炎，脂肪肝等）

②育龄期女性（尤其备孕女性）

③老年人

④集体生活人员（大学生、部队官兵）

⑥戊肝患者密切接触者

⑦经常在外就餐者

⑧食品相关的从业者、畜牧及海产品养殖人员

⑨疫区旅行者（留学、旅游、务工人员）

此外，保持良好的个人卫生习惯，提供质量达标的水质及良好的环境卫生也尤为重要；在戊肝病毒散发地区，提倡不食用未烹熟的肉制品等饮食方式是预防戊肝病毒感染的有效方式。

参考资料

[1]《戊型病毒性肝炎防治教育手册》中国肝炎防治基金会.2016.

[2]庄辉.戊型肝炎防治不容忽视[J].中国实用内科杂志.2011(02):8-9.

[3]中华人民共和国卫生健康委员会法定传染病疫情报告.

[4]戊肝疫苗说明书.

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